毎日じめじめとした天気が続いて、なんとなく力が湧いてこない日々です。
そんなもやもやを吹き飛ばしてくれる、なんとも涼しげな会席が出来ました。
中でもメインである大皿のお造りは夏の山陰を思う存分堪能いただけます！
美味しい島根の地酒とともにどうぞ。

★夏の板長おまかせ会席 　 \5,250★

季節の八寸
白蛤の小鍋
お造り5種盛り
イモネーズ
鴨のローズマリー風バジルソース寄せ
イカの漬け丼
デザート

※内容は当日の入荷により変わる場合があります。

去る6月15日（火）、和らくにてワイン会「ルージュ・エ・ブランの会」が行われました。
このルージュ・エ・ブランの会は和らくのシニアソムリエ・前田巻が講師となり、和らくならではのワインに合う創作料理を、厳選したワインとともに楽しいひとときを過ごしていただける会です。
今回は普段耳にすることのない特徴のある葡萄品種が取り上げられ、参加していただいたお客様にも大変好評をいただきました。

毎週金曜日ディナーはソムリエの日です。お料理に合うワインをソムリエ前田がおすすめいたします。ワイン好きの方、もっと美味しいワインを知りたい方、ぜひお気軽にお越しください。

見てください、このたくさんのイカ！
和らくの生簀には専属のイカ釣り漁師さんが届けてくれる旬のイカが所狭しと泳いでいます。
ご注文を頂いてからすくい上げ、豪快にプリプリな刺身で召し上がっていただけるのは山陰でも和らくだけです！

ちなみに生簀に入るイカの種類は季節により変わりますが、
今泳いでいるのはシマメイカ。マイカやスルメイカとも呼びます。
この時期日本海で取れるシマメイカは夏を前にして身が大きく締まっており、
白いかやヤリイカに負けないくらい美味しいんですよ！
ぜひ一度和らく名物の泳ぎイカを召し上がりにおこしください。

★産地だからこのお値段！
　　泳ぎイカコース（泳ぎイカ一杯ほか全7品）　\3,980
　　泳ぎイカ（単品）　　　　　　　　　　　　 \2,300

ご法要・お祝い会食のお客様10名様以上につき、無料送迎いたします。
詳しくは和らくフロントまで、お電話・メールにてお気軽にお問い合わせください。
TEL 0852-21-0029
メール→info@wa-ra-ku.net

季節ごとに内容が変わる人気の華かご膳。
今回はより華やかに彩りのあるメニューができました！
皆様お友達との集まりに、お客様のおもてなしに、お出かけのランチにと、ぜひお気軽にご利用ください。

【春の華籠膳】　1,880円（税込）　　※ランチ限定
〜おしながき〜
●鴨ロースわさび餡かけ
●イカの香味焼
●筍、イカ、蒟蒻の木の芽和へ
●自家製カニはんぺん
●カニグラタン
●アボカド巻
●五穀道明寺
●春の山菜天ぷら
●手毬寿司＋刺身2種
●茶碗蒸し
●味噌汁
●デザート

※内容は仕入れ状況により若干変わる場合がございます。

詳しくはお気軽にお電話、もしくはメールフォームからお問い合わせください。
TEL 0852-21-0029
メールフォームはinfo@wa-ra-ku.net

ごきげんいかがでしょうか？
寒さも遠のき、ここ松江も日によっては春のような暖かい気候になってまいりました。
春は出会い、そして別れの季節です。。。
和らくはＪＲ松江駅の目の前にありますが、もう少しすると新たな生活を始める学生さんやフレッシュスーツが新鮮な新社会人さん、会社の移動で松江に赴任される方・・・などなど、さまざまな出発と旅立ちが駅周辺では見られることでしょう。

和らくではご入学、ご卒業、ご就職、初節句、お誕生日、長寿の祝いなど、お喜び事でご利用いただけるランチ特別お祝い会席をご用意いたしました。
ぜひ新たな門出のお祝いにご利用ください。

☆お昼の「お祝い会席」　5,000円（税込）　ランチ限定☆

八寸
小鍋
お造り
焼物(※)
蓋物
祝いにぎり寿司
デザート

※焼物は伊勢海老黄金焼き、祝い焼鯛、和牛ステーキ陶板焼の中から一品をお選びいただけます。

個室もご用意いたします。
３・４月の週末は大変込み合いますのでお早めにご予約ください。
詳しくはお気軽にお電話、もしくはメールフォームからお問い合わせください。

TEL 0852-21-0029
メールフォームはinfo@wa-ra-ku.net

春は出会いと別れの季節。歓送迎会のご予定をお考えの方もいらっしゃるのではないでしょうか？
そんな皆様の門出をお祝いして、和らくは華やかな宴会料理をご用意いたしました。


★宴会料理★
4,200円　5,250円（税込）　　　※４名様より
　　先付八寸
　　姿造り入り大鉢刺盛
　　鴨つみれ土鍋
　　紅ズワイガニ大皿
　　和牛ステーキ
　　出雲そば
　　土鍋ご飯
　　吸物
　　アイスクリーム

※姿造りは、活イカもしくは活魚姿造りが付きます。　その他の料理も仕入れにより変わる場合がございます。

当店の２大名物イカとカニが入った、華やかでボリュームたっぷりのお料理で新たなる出発を演出いたします。
飲み放題もございます。
詳しくはお気軽にお電話、又はＥメールでお問い合わせください。
��.0852-21-0029
Ｅメール.info@wa-ra-ku.net

去る２月13日（日）大安。
和らくにて、二組の結婚披露宴がありました。
当日は小雨の降るあいにくの天気でしたが、お二組様ともお気持ち晴れやかに披露宴をなさいました。
当店スタッフも人生の晴れ舞台の演出ということで、料理はもちろん、部屋のしつらえから最後のお見送りまでとても緊張いたしました。
その甲斐あってか、お客様皆様には非常に喜んでいただき、大変満足していただけたと思っております。
でも一番緊張していらしたのは主役である新郎様、新婦様だったのかもしれませんね。

お二組様、どうぞ末永くお幸せに。。。
和らくスタッフ一同、心よりお祝い申し上げます。

先日筆者は、地元の酒匠さん主催の「日本酒ナビゲーター講座」に参加させていただきました。
改めてここ島根の地酒の品質の良さを感じるとともに、こんなに素晴らしいお酒を紹介できるお仕事に関わっていることに感謝の気持ちを新たにしました。

島根には現在３５の酒蔵があり、いずれもきわめて立派な質のお酒を造っているのをご存知ですか？
島根が日本有数の酒所と言われる理由は、きれいな水と恵み多いお米があるからです。
お酒の80％は水で出来ていますから、良い水があるところは自然とお酒も良いお酒になります。
中国山地には手付かずの自然が多く残っており、そこから流れ出る清冽な伏流水が島根の地酒には使われています。
また、出雲市平田の佐香神社で日本酒が誕生したという伝説も残っているほどです。

みなさま、特に島根県外からお越しになるお客様、島根の美味しいお料理にはぜひ一緒に島根のお酒をお楽しみください。
和らくでは多数の地酒を取り揃え、利酒師が料理に合ったおいしい飲み方をご紹介いたします。
きっと旅の思い出になるお酒が見つかると思いますよ。

詳しくはお気軽にお電話、又はＥメールでお問い合わせください。
��.0852-21-0029
Ｅメール.info@wa-ra-ku.net

去る1月23日（土）、当店２Fの大広間にて「第２回　和の饗宴」と題し、たくさんのお客様に能を楽しんでいただきました。
当日は観世流シテ方・上田大介先生、久保信一朗先生、幸流小鼓方・古田知英先生をお迎えし、「勧進帳」の独調や舞、お客様が実際に能を体験するワークショップが行われました。
その後は先生方を囲んでの華やかなお食事でご歓談いただきました。
当日は天気もよく、着物姿のお客様も多く、とても優雅で朗らかな１日となりました。