産地だからこの価格、産地だからこの鮮度！
山陰の冬の王者といえば、その姿形といい、色といい、なんといってもずわいがにが筆頭でしょう。
その名称は地方により異なり、福井、石川、東京では「越前がに」そして山陰、関西では「松葉がに」と呼ばれています。
長い足に充実した身が詰まり、その味わいは甘味豊かで口の中いっぱいに広がります。
【漁期】11月6日〜3月20日迄

活松葉がに（大）　25,000円（税込）


料理内容：●3種小鉢　●かに酒　●かにしゃぶ小鍋　●活松葉がに　●かに天婦羅　●かに茶碗蒸し　●土鍋ご飯　●味噌汁　●香の物　●アイス

宍道湖七珍をふんだんに使い、特製せいろ蒸しにしました。

ランチ限定「宍道湖七珍せいろ膳　3,000円（税抜）
●宍道湖七珍せいろごはん （出し汁付き）　●季節の小鉢料理九品　●茶碗蒸し　●しじみ椀　●香の物

　

山陰の醍醐味「かに」を大きな華籠いっぱいにご用意しました。
和らく一番の人気メニューです。

ランチ限定「かに華かご膳」3200円（税抜）
●境港産紅ズワイガニ　●かに天婦羅　●かに茶碗蒸し　●かにすき小鍋　●かに寿司　●本日のお造り

和らく自慢の日本海産かに寿司、かに料理です

Crab sushi and Crab cuisine are from Japan Sea.
It’s Waraku’s pride.
和らく特菜　“蟹寿司”　“蟹料理”　日本海的恩惠

〜かに寿しの贅と滋味を召し上がれ〜
料亭の技を生かし、伝統食である寿しとかにをたっぷり味わう新しい料理が生まれました。
雄がにの繊細な甘味のある足身、こっくりとした旨味のある胴身、滋味溢れるかにみそ、雌がにの希少な内子、全てを味わえる贅沢な寿しと、かに茶碗蒸しを仲良く並んだ夫婦(みょうと)に見立てました。

●夫婦碗と宍道湖しじみ土瓶蒸し　　2,200円(税別)

※ランチのみのご用意となります
※写真は2,200円です。

紅ズワイガ二は9月から翌年6月までが漁期です。
繊細な身と上品な甘さが特徴です。

かにづくしコース（紅ズワイガニ）　　7000円（税別）
●小鉢3種　●お造り　●かに酒　●かにしゃぶしゃぶ小鍋　●姿ゆで紅ズワイガニ　●かに甲羅焼き　●かに天婦羅　●かに茶碗蒸し　●かに土鍋ごはん　●しじみ汁と香の物　●甘味