おしながき／和食処和らく｜島根県松江市｜日本料理・割烹・懐石料理・郷土料理

卓越した職人の技により生み出される至高の逸品。食材にこだわった本物の味覚をお召し上がりください。

日本料理・松江『和らく』のおしながき／会席料理・割烹・懐石料理・和食処・松江市・郷土料理・魚料理）

日本料理の基本は旬の素材から。　日本料理・松江『和らく』で大切に守っている言葉です。
新鮮な旬の魚の持つ繊細な味と香りを楽しんでいただくために
店内に生簀（いけす）を置き、卓越した職人の技により生み出される至高の逸品で
お客様に四季折々の最高の魚を味わっていただく。
それが『和らく』としての誇りです。
四季を通じてのご来店を心よりお待ちしております。

活松葉がに

活がに祭り

産地だからこの価格！産地だからこの鮮度!

日本海の味覚の王者といえば、その姿形や色といい、なんといってもずわいがにが筆頭でしょう。 その名称は地方により異なり、福井・石川・東京では「越前がに」、そして山陰・関西では「松葉がに」と呼ばれています。 長い足に充実した身が詰まり、その味わいは甘味豊かで口いっぱいに広がります。

活かにづくしコース

徳　32,000円 (税込)より ※時価
宝　60,000円 (税込)より ※時価
極　85,000円 (税込)より ※時価

◎活がに(単品)　27,000円 (税込)より ※時価

※天候により入荷がない場合がございます。

活かに刺し
かにしゃぶ
松葉がに姿ゆで
焼きがに

かにせいろめし

All kinds of crab dishes 모든 종류의 게 요리 各種蟹菜 各种蟹菜: 地元で水揚げされた紅ズワイガニ。
紅ズワイガニは日本海を代表するカニで、名前の通り鮮やかな紅色と身の甘みが特徴です。
その甘く柔らかなほぐし身はもちろん、かに味噌をふんだんに使ったせいろめしは絶品です。
そのままでもお出汁をかけても…。

かにめし

3,300円(税込)

小鉢三種・かにしんじょうフライ・かにせいろめし・だし汁・香の物
かにめし御膳

4,180円(税込)

季節の小鉢料理九品・茶碗蒸し・かにせいろめし・だし汁・味噌汁・香の物
かにめし昼会席

5,500円(税込)

小鉢三種・お造り・かにしんじょうフライ・サラダ・季節料理・かにせいろめし・だし汁・香の物
かにめし会席

6,380円(税込)

お造り・しじみ小鍋・かにしんじょうフライ・かにせいろめし他全８品

宍道湖七珍せいろめし

宍道湖特産の魚介、すずき、もろげ海老、鰻、あまさぎ、しらうお、鯉、しじみの７種を宍道湖七珍といいます。
冬に脂がのって美味しい「すずきの奉書焼き」、夏が旬の「鰻の蒲焼き」、年中通して美味しい大和しじみの「しじみ汁」等々、季節に応じて様々な味わいが楽しめます。

In Shinji Lake, there are seven types of fish that are known as the Seven Delicacies of Lake Shinji. They are: shrimp,crucian carp, sea bass, eel, whitebait, smelt, and shijimi (a small black clam).
신지호에 생식하는, 새우, 잉어, 농어, 뱀장어, 뱅어, 황로,
가무락조개 7 종류의 해산물은 신지호 Shicchin 로 알려져 있습니다.
據稱Shinji Lake Seven 有7 種海鮮，蝦，鯉魚，鱸魚，鰻魚，銀魚，
Amasagi，Shijimi（小黑雙殼）居住在Shinji 湖。
据称Shinji Lake Seven 有7 种海鲜，虾，鲤鱼，鲈鱼，鳗鱼，银鱼，
Amasagi，Shijimi（小黑双壳）居住在Shinji 湖。