島根県松江の和らく(和食処、日本料理)割烹・懐石料理・松江市・郷土料理・魚料理

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島根県松江の和らく(和食処、日本料理)割烹・懐石料理・松江市・郷土料理・魚料理
おしながき/和らくは島根県松江にたたずむ風格漂う日本料理店です。(割烹・懐石料理・和食処・松江市・郷土料理・魚料理)山陰の宍道湖と堀川に見守られた水郷「松江市」 で、日本海の新鮮な魚介類や四季折々の食材にとことんこだわり、卓越した職人の技により生み出される料亭至高の逸品をご堪能ください。
卓越した職人の技により生み出される至高の逸品。食材にこだわった本物の味覚をお召し上がりください。
日本料理・松江『和らく』のおしながき/会席料理・割烹・懐石料理・和食処・松江市・郷土料理・魚料理)
日本料理の基本は旬の素材から。 日本料理・松江 『和らく』で大切に守っている言葉です。
新鮮な旬の魚の持つ繊細な味と香りを楽しんでいただくために
店内に生簀(いけす)を置き、卓越した職人の技により生み出される至高の逸品
お客様に四季折々の最高の魚を味わっていただく。
それが『和らく』としての誇りです。
四季を通じてのご来店を心よりお待ちしております。




山陰地方ではズワイガニのことは
松葉ガニと呼ばれ、
日本海の水深200m〜400mに生息しています。
主に、底引網で漁をします。
生きている時は黄褐色ですが、
加熱するとオレンジ色に変わります。
松葉ガニは茹でたものをポン酢で食べるのが一般的で、
獲れたてのカニは、お刺身が最高の味わいかたです。
親ガニ(メスガニ)は身の味が濃く、
味噌汁の材料に向いています。
カニみそには味噌や酒を加えて、
甲羅で焼いたものが珍味として酒の肴に喜ばれます。
  紅ズワイガニは日本海を代表するカニで、
松葉ガニ(ズワイガニ)に比べて
深海に生息(おもに水深800m〜2,000m)します。
境港を出港した船は、
日本海のほぼ中ほどの沖合で、
カニかごといわれる漁法で漁をします。
名前の通り鮮やかな紅色が特徴で、
体型・大きさはズワイガニとほぼ同じで、
加工品として捨てる部分がないほど
利用価値が高く、
特に、カニ殻からとれる物質(キチン、キトサン)は
健康食品・医療品面で注目されています。

活松葉がにづくしコース、かにづくしコース
地のかに

―――  地のかに ―――

◇地のかにコース   5,500円 (税込6,050円)
○3種小鉢 ○お造り2種 ○しじみ土瓶蒸し ○紅ズワイガニ姿ゆで 他全9品
◇かにづくし   7,500円 (税込8,250円)
○かにしゃぶ小鍋 ○かに天婦羅 ○紅ズワイガニ 他全12品



海幸宴会会席

要予約

――― 海幸宴会会席 ―――

6,200円 (税込)  8,200円 (税込)




要予約

――― ご宴会承ります ―――

◇4名様より  4,200円 (税込)


★お得なフリードリンクプラン★

※8名様から承ります。
120分  1,800円 税込

○瓶ビール ○焼酎(芋・麦) ○日本酒(冷酒をのぞく)  ○果実サワー5種 ○ノンアルコールビール
○カクテル ○ウーロン茶 ○オレンジジュース



すずき奉書焼

◇ すずき奉書焼 ◇




板長おまかせ会席

―――  板長おまかせ会席 ―――

6,500円 (税込7,150円)より



松江物語

―――  松江物語 ―――

◇松江物語 - 雪 -   6,500円 (税込7,150円)
○かに甲羅焼 ○どじょう柳川鍋 ○島根和牛陶板焼 他全8品
◇松江物語 - 月 -   8,000円 (税込8,800円)
○かに甲羅焼 ○島根和牛陶板焼 ○うなぎせいろ蒸し 他全9品
◇松江物語 - 花 -   12,000円 (税込13,200円)
○かに甲羅焼 ○島根和牛陶板焼 ○すずき奉書焼 他全9品



のどぐろづくし

―――  のどぐろづくし ―――

○宍道湖七珍八寸 ○のどぐろ椀物 ○のどぐろお造り ○のどぐろ塩焼き ○のどぐろから揚げ 
○のどぐろ煮付け ○のどぐろ御飯、香の物 ○味噌汁 ○甘味

10,000円 (税込11,000円)より



宍道湖七珍 名物 のどぐろ潮煮- 禄 -

――― 宍道湖七珍 ―――

◇名物 のどぐろ潮煮 - 七珍めし会席 -   全8品  5,800円 (税込6,380円)



和らく膳

――― <ランチ限定> 和らく膳 ―――

○和牛陶板ステーキ ○うなぎ重箱 ○お造り2種 ○サラダ ○肝吸い ○香の物
4,700円 (税込5,170円)



<ランチ平日限定> 彩りにぎり膳

――― <ランチ限定> 彩りにぎり膳 ―――

○本日のにぎり寿司 ○季節の小鉢料理九品 ○天婦羅 ○茶碗蒸し ○しじみ味噌汁
2,500円 (税込2,750円)



<ランチ限定> かに華かご膳

――― <ランチ限定> かに華かご膳 ―――

山陰のかにがたっぷり。
○境港産紅ズワイガニ ○かに天婦羅 ○かに茶碗蒸し ○かに寿司 ○本日のお造り ○かにすき小鍋
3,700円 (税込4,070円)



<ランチ限定> 国産うな重

―――  <ランチ限定> 国産うな重 ―――

○うな重 ○肝吸い ○茶碗蒸し ○香の物
4,000円 (税込4,400円)



<ランチ限定> 宍道湖七珍せいろめし

――― <ランチ限定> 宍道湖七珍せいろめし ―――

宍道湖七珍をふんだんに使い、特製せいろ蒸しにしました。
○宍道湖七珍せいろめし ○季節の九角 ○茶碗蒸し ○味噌汁 ○香の物
3,000円 (税込3,300円)








お祝・法要料理 要予約
お祝い料理 雅◆お祝料理◆
◎華 [はなやぎ]    5,000円 (税込5,500円)

○季節の八寸 ○椀物 ○お造り3種盛 ○伊勢海老黄金焼 ○和牛陶板焼き ○茶碗蒸し ○にぎり寿司 ○味噌汁 ○デザート

◎雅 [みやび]     7,000円 (税込7,700円)

○八寸 ○小鍋 ○豪華造り五種盛 ○島根和牛陶板ステーキ ○焼物 ○蓋物 ○茶碗蒸し ○お食事 ○デザート

◎慶 [よろこび]    10,000円 (税込11,000円)

○八寸 ○小鍋 ○豪華造り五種盛 ○島根和牛陶板ステーキ ○伊勢海老黄金焼 ○焼物 ○蓋物 ○茶碗蒸し ○お食事 ○デザート

(別注料理)
・祝い焼鯛         (小) 1,500円 (税込1,650円)
・祝い焼鯛         (大) 3,000円 (税込3,300円)
・伊勢海老黄金焼      1,500円 (税込1,650円)
・しまね和牛陶板ステーキ  1,500円 (税込1,650円)

法要料理 撫子 [なでしこ]◆法要料理◆
◎葵 [あおい]      5,000円 (税込5,500円)

○八寸 ○宍道湖しじみ沢鍋 ○造り ○焼物 ○蓋物 ○天ぷら ○茶碗蒸し ○仁多米御飯 ○香の物 ○味噌汁 ○甘味

◎撫子 [なでしこ]    6,000円 (税込6,600円)

○八寸 ○白魚の柳川鍋 ○造り ○和牛陶板ステーキ ○のどぐろ煮付け ○天ぷら ○茶碗蒸し ○にぎり寿司 ○味噌汁 ○甘味

◎紫陽花 [あじさい]   7,000円 (税込7,700円)

○八寸 ○宍道湖しじみ沢鍋 ○造り ○焼物 ○蓋物 ○和牛陶板ステーキ ○茶蕎麦 ○天ぷら ○茶碗蒸し ○ちらし寿司 ○味噌汁 ○甘味

<法要料理ご予約特典>

故人様を偲ぶ「お供え膳」と「お供えフルーツ」をご用意致します。

毎月第3日曜日15:00より店内見学会を行っております。
当日は法要料理の撫子(6,000円 (税込6,600円))を実際にご覧いただけます。

お子様祝い膳◆お子様膳◆

 七五三のお祝いなどに

◎お子様祝い膳     3,300円 (税込3,630円)
◎お子様膳       2,000円 (税込2,200円)

○エビフライ、ハンバーグなどのお子様プレート ○茶碗蒸し  ○ミニちらし寿司  ○オレンジジュース

◎お食初膳       1,500円 (税込1,650円)

※お料理は旬の食材をご使用いたしますので、お料理内容、器等が変更となる場合がございます。 ご了承ください。







◆お飲物 ( ワイン ・ 地酒 ・ ビール ・ 焼酎 )
お客様のお好みに合ったワイン、ご注文いただいた料理に一番合うワイン、またお飲みになりたいワインに合うお料理をお選びいたします。
島根は美味しい日本酒が数多く造られています。季節ごとにおすすめの地酒をご用意しています。そして焼酎は百年の孤独、黒こうじ佐藤などをご用意しています。
 

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