和らく〔日本料理店・松江市〕おしながき／（島根県・松葉がに・活イカ・姿造り・刺身・会席料理・和食処・割烹・懐石料理・郷土料理・魚料理）

おしながき／和らくは島根県松江にたたずむ風格漂う日本料理店です。（割烹・懐石料理・和食処・松江市・郷土料理・魚料理）山陰の宍道湖と堀川に見守られた水郷「松江市」で、日本海の新鮮な魚介類や四季折々の食材にとことんこだわり、卓越した職人の技により生み出される料亭至高の逸品をご堪能ください。

卓越した職人の技により生み出される至高の逸品。食材にこだわった本物の味覚をお召し上がりください。

日本料理・松江『和らく』のおしながき／会席料理・割烹・懐石料理・和食処・松江市・郷土料理・魚料理）

日本料理の基本は旬の素材から。　日本料理・松江『和らく』で大切に守っている言葉です。
新鮮な旬の魚の持つ繊細な味と香りを楽しんでいただくために
店内に生簀（いけす）を置き、卓越した職人の技により生み出される至高の逸品で
お客様に四季折々の最高の魚を味わっていただく。
それが『和らく』としての誇りです。
四季を通じてのご来店を心よりお待ちしております。

活松葉がに

活がに祭り

産地だからこの価格！産地だからこの鮮度!

日本海の味覚の王者といえば、その姿形や色といい、なんといってもずわいがにが筆頭でしょう。 その名称は地方により異なり、福井・石川・東京では「越前がに」、そして山陰・関西では「松葉がに」と呼ばれています。 長い足に充実した身が詰まり、その味わいは甘味豊かで口いっぱいに広がります。

活かにづくしコース

徳　27,000円 (税込)より
宝　37,000円 (税込)より
極　47,000円 (税込)より

◎活がに(単品)　25,000円 (税込)より

活かに刺し
かにしゃぶ
松葉がに姿ゆで
焼きがに

かにせいろめし

All kinds of crab dishes 모든 종류의 게 요리 各種蟹菜 各种蟹菜: 地元で水揚げされた紅ズワイガニ。
紅ズワイガニは日本海を代表するカニで、名前の通り鮮やかな紅色と身の甘みが特徴です。
その甘く柔らかなほぐし身はもちろん、かに味噌をふんだんに使ったせいろめしは絶品です。
そのままでもお出汁をかけても…。

かにめし

3,300円(税込)

小鉢三種・かにしんじょうフライ・かにせいろめし・だし汁・香の物
かにめし御膳

4,180円(税込)

季節の小鉢料理九品・茶碗蒸し・かにせいろめし・だし汁・味噌汁・香の物
かにめし昼会席

5,500円(税込)

小鉢三種・お造り・茶碗蒸し・かにしんじょうフライ・サラダ・季節料理・かにせいろめし・だし汁・香の物
かにめし会席

6,380円(税込)

お造り・しじみ小鍋・かにしんじょうフライ・かにせいろめし他全８品

写真はかにめし

宍道湖七珍せいろめし

宍道湖特産の魚介、すずき、もろげ海老、鰻、あまさぎ、しらうお、鯉、しじみの７種を宍道湖七珍といいます。
冬に脂がのって美味しい「すずきの奉書焼き」、夏が旬の「鰻の蒲焼き」、年中通して美味しい大和しじみの「しじみ汁」等々、季節に応じて様々な味わいが楽しめます。

In Shinji Lake, there are seven types of fish that are known as the Seven Delicacies of Lake Shinji. They are: shrimp,crucian carp, sea bass, eel, whitebait, smelt, and shijimi (a small black clam).
신지호에 생식하는, 새우, 잉어, 농어, 뱀장어, 뱅어, 황로,
가무락조개 7 종류의 해산물은 신지호 Shicchin 로 알려져 있습니다.
據稱Shinji Lake Seven 有7 種海鮮，蝦，鯉魚，鱸魚，鰻魚，銀魚，
Amasagi，Shijimi（小黑雙殼）居住在Shinji 湖。
据称Shinji Lake Seven 有7 种海鲜，虾，鲤鱼，鲈鱼，鳗鱼，银鱼，
Amasagi，Shijimi（小黑双壳）居住在Shinji 湖。